Замечательный бизнес можно сделать занимаясь кулинарией, причем возможна
организация как технологической (конвеерной) кулинарии, так и эксклюзивной.
Второй вариант принесет гораздо больший доход и меньшее
количество хлопот, не займет все свободное время. Для первого варианта
необходимо большое пространство (или даже цех), наемный труд и приобретение
спецоборудвания (для изготовления полуфабрикатов домашних вареников, пельменей,
чебуреков, рубленных котлет и пр.).
Эксклюзивная кулинария на дому – процесс, несомненно,
творческий. Речь идет об изысканной домашней выпечке, изготовлении домашних
конфет из элитной продукции (марципан, стручковая ваниль, натуральный
швейцарский шоколад, редкие сорта орехов, пралине и пр.).
Даже обычные домашние торты, украшенные согласно современным
модным тенденциям (свежие ягоды малины, клубники, голубики, ежевики, шелковые и
съедобные шоколадные ленты, вертикальные борта из печенья савоярди,
марципановые гортензии и орхидеи и многое другое), помещенные в декупажные
коробки ручной работы, будут иметь очень высокую цену и окупят с лихвой все
вложенные затраты.
