Всеобщие заблуждения уже настолько прочно вошли в жизнь современного человека, что многие уже перестали задумывать о том, что является правдой, а что нет. Одним из распространенных мифов является то, что насыщенные жиры вредны.

Это не совсем верно. Действительно, в больших количествах они провоцируют образование "бляшек" в сосудах. Избыточное употребление таких жиров приводит к некоторым заболеваниям.

Если же употреблять в пищу умеренное количество насыщенных жиров, которыми богато мясо, это не принесет вреда здоровью.

Что является на самом деле опасным, так это транс-жиры, которые образуются из насыщенных жиров в результате их обжарки. Именно поэтому диетологи не рекомендуют есть жареное мясо.

Особенно вредными считаются тугоплавкие жиры. К ним можно отнести бараний жир. Баранину следует употреблять с большой осторожностью. Желательно запивать блюда из баранины теплым, но не горячим чаем.