Раздельное питание по монтиньяку: в чем секрет? Монтиньяк разработал систему, которая предполагает абсолютно новый подход к диетам и правильному питанию. Полным людям, выбравшим эту систему, не нужно будет мучить себя голодом, ведь это является большим стрессом для организма. Нужно просто питаться сбалансировано, зная небольшие «секреты».
Система питания по Монтиньяку впервые была опубликована около 20 лет назад – в конце прошлого века. Человек, начиная питаться по этой программе, совершенно по-новому подходит к подбору продуктов. Здесь не считаются калории, поэтому голодать не придется. Зато большое внимание уделяется тому, что с чем можно есть. Ни в коем случае не разрешается совмещать белковую, углеводную и жировую пищу, чтобы еда быстрее усваивалась и переваривалась кишечником, не скапливая «излишки» на бедрах или на талии. Раздельное питание по Монтиньяку включает в себя 2 важных этапа. На первом из них человек за счет специально разработанной диеты худеет, активно сбрасывая лишние килограммы, а на втором этапе похудевший старается питаться правильно, немного подкорректировав рацион своего питания, чтобы удерживать свой постоянный вес и больше не толстеть.
При диете по Монтиньяку есть список продуктов, которые есть не только не рекомендуется, но и предлагается полностью исключить в течение первого этапа. К таким «запрещенным» продуктам относятся жирные йогурт и творог, мучные и хлебные изделия, макароны, рис, картофель, рис, блюда с содержанием сахара и сливочное масло. В список рекомендованных продуктов, в которых можно себя не ограничивать, Монтиньяк внес мясо, рыбу и морепродукты, яйца, грибы, бобовые всех видов и другую еду, которой нет в списке «противопоказаний». Принцип питания в течение дня таков, что наиболее насыщенным и питательным должен стать первый прием пищи – недаром есть пословица «Завтрак съешь сам. . . ». Обед также может быть довольно обильным, а вот с ужином стоит быть осторожнее, не наедаясь на сон грядущий. Лучше, чтобы прием пищи был за несколько часов до сна, и еда была максимально легкой.
Важно знать, что во время приема пищи еду не нужно ничем запивать – так процесс переваривания и усвоения проходит быстрее. Стакан воды рекомендуется выпить минимум через полчаса после приема пищи. А алкоголь во время первого этапа похудения стоит полностью исключить.
Вот несколько практических советов и примеров, как можно организовать свой рацион, худея в течение первого этапа. Для плотного и питательного завтрака можно приготовить овсяные хлопья на воде без каких-либо добавок, кроме соли. Даже мед на этом этапе диеты будет нежелателен. Так как завтрак был углеводный, второй прием пищи, согласно системе Монтиньяка, не должен содержать углеводы. Так как Монтиньяк предлагает питаться «часто и понемногу», примерно каждые 3 часа, второй прием пищи можно назвать «вторым завтраком», и он будет белковым. В рамках этого приема пищи можно съесть вареные или жареные яйца, нежирный творог или ветчину. Обед также будет состоять из белковых нежирных продуктов. Монтиньяк рекомендует употреблять как можно больше свежих овощей, что сказывается благоприятно на работе кишечника. Салаты могут содержать практически любые овощи, кроме свеклы, в которой много сахара, моркови и картофеля. Особо рекомендуются рыба или мясо, пригтовленные на гриле. Так можно обойтись без использования сливочного масла или маргарина, при этом полностью сохранив сочность всех продуктов. А ужин лучше сделать полностью углеводным.
Интересно, что в течение дня можно употреблять фрукты в любых количествах, но отдельно от основных приемов пищи. Стоит обратить внимание на то, чтобы во фруктах не содержалось много сахара – то есть, бананы и другие калорийные фрукты лучше исключить из рациона.
Переход ко второму, более «свободному» этапу похудения по системе Монтиньяка, возможен лишь тогда, когда сброшен лишний вес и результат полностью устраивает похудевшего человека. Главная задача теперь – не допустить возвращения лишних килограммов, а значит, наладить нормальное функционирование организма и всех его органов, чтобы он максимально эффективно усваивал пищу и не накапливал жировые отложения. «Главной скрипкой» в рационе теперь будут продукты, которые содержат клетчатку, а сладкое и мучное по-прежнему под запретом. “Вредных” углеводов в составе десертов, конфет, пирожных, тортов и прочих любимых многими лакомств, стоит избегать. Можно порекомендовать в качестве альтернативы кокалорийным десертам, гликемический индекс которых достаточно высок, употреблять фрукты и ягоды или сделать, например, муссы из взбитых белков с добавлением фруктов или легкие пудинги из обезжиренного молока с добавлением ягод. При приготовлении еды на этом этапе стоит быть осторожными с употреблением соусов, так как в их составе обычно содержатся сахар и нежелательные для организма углеводы, а сливочное масло и маргарин лучше заменить растительным маслом. Также второй этап диеты допускает умеренное употребление алкоголя – это может быть бокал белого или красного сухого вина за обедом, но не более, а сладкие и полусладкие вина, как и пиво, а также крепкий алкоголь употреблять не стоит. Другие напитки, которые запрещены Монтиньяком в рамках своей диеты, – это кофе и газированные напитки. Рекомендуется пить как можно больше обычной чистой воды или минеральной негазированной воды, а также всех видов чая. Немаловажно, что эту диету совсем не сложно выдержать, ведь она не будет таким уж большим стрессом для организма, и с ее помощью можно не только быстро похудеть, но и удерживать вес в норме на протяжении длительного времени. Все зависит лишь от силы воли человека, его ответственного подхода к режиму питания, диетам, а также веры в себя.
В течение 20 лет, что существует диета Монтиньяка, было много людей, испробовавших эффективность этого способа питания на себе. Мнения разделились: некоторым эта диета быстро помогла, а другим это питание вовсе не подошло, и желаемых результатов достигнуто не было. Это нормально, ведь организм каждого человека индивидуален и по-разному реагирует на различные продукты. Чтобы быть уверенными в эффективности этой диеты и не нанести вреда своему организму, перед ее началом стоит обратиться к профессиональному диетологу.
